Блог ”Справочник Петербуржца”
интернет-журнал событий,
интернет-дневник, онлайн-дневник

Рецепты [zzz] Торт "Мишель"

10.05.2016

Блог ”Справочник Петербуржца”
Блог (англ. blog, от web log — интернет-журнал событий, интернет-дневник, онлайн-дневник) — веб-сайт, основное содержимое которого — регулярно добавляемые записи, содержащие текст, изображения или мультимедиа.
Адрес и телефон

ТОРТ "МИШЕЛЬ"

Состав:
Ванильный бисквит
3 яйца
1/2 стакана сахара
1 ч.ложки ванильного экстракта
1/3 стакана муки
2 столовые ложки крахмала без горки
*********************************************
Шоколадный бисквит
100 г мягкого масла
1/2 стакана сахара
2 яйца
1/2 стакана кефира(йогурта)
60 г шоколада растопить
1/2 ч л ванильного экстракта
2 ст ложки какао
1 стакан муки
1 ч.л. рыхлителя,
1/2 ч.л.соды,
щепотка соли
********************************************************
Вишневое желе
400 гр замороженной вишни без косточек
30 г желатина
1 ст сахара
1 ст воды
В половине пюре растворить желатин,нагреть и перемешать с остальным пюре
*************************************************************************
Ванильный и шоколадный крем
2 яйца
350 мл молока
4 ст.ложки крахмала без верха!
1/2 стакана сахара
100 г шоколада
500 мл сливок 33-35% жирности
1/2 ч л ванильного экстракта
**********************************************************
Форма для выпечки 22-20 см или одноразовые металлические или разъемная
стакан 250 мл (граненый, обычный такой)
плитка шоколада для оформления

1. Для начала делаем бисквиты. Ванильный бисквит: Желтки взбить с половиной сахара и ванилином в пышную массу

2. Белки взбить до мягких пиков. Добавить сахар и еще раз взбить в крепкую пену.

3. Муку и крахмал просеять в желтки и размешать лопаткой

4. Порционно ввести белки и аккуратно перемешать.

5. Выложить массу в подготовленную форму - я ничем не смазывала, выпекать бисквит при 170 гр 30 минут, он сильно поднимется.

6. Затем перевернуть на решетку и так остудить.

7. Для шоколадного бисквита: Все сухие ингредиенты просеять в одну миску, перемешать

8. Мягкое масло взбить с сахаром и ванилином в белую массу
шоколад растопить.

9. В масло по одному ввести яйца, продолжая взбивать.

10. Далее не прекращая взбить вводим шоколад.

11. Порционо вводим кефир и жидкие ингредиенты в сухие, аккуратно размешивая при этом. То есть сначала вливаем половину кефира и масляно-яичной массы, затем размешиваем и затем уже вторую половину жидких ингредиентов. Так не будет комков.

12. Тесто выливаем в форму, выпекаем при 180 гр примерно 40 минут.

13. Готовый бисквит перевернуть и остудить на решетке.

14. Оба бисквита лучше сделать накануне, Как и желе - тогда на следующий день вы можете заняться кремом и сборкой - это очень удобно, а бисквиты как следуют полежат и остынут, а желе схватится!

15. Желе:
в кострюльку выкладываем ягоды, воду и сахар, доводим до кипения и варим примерно 15 минут. Затем процедить - сок оставить, а ягоды пюрировать блендером.

16. В соке распускаем желатин, даем постоять примерно1 0 минут, затем прогреваем в микроволновке, чтобы он растворился и через ситечко ( т е процеживая) вводим в ягоды. Перемешиваем и убираем в холодильник на ночь. Я так и охладила в кастрюльке. у нее тоже диаметр 22 см и такое желе идеально подошло пот торт. Можно перелить его в глубокую суповую терелку!

17. Делаем крем: Смешать крахмал,сахар и яйца до однородности в мисочке и как следует вилкой взбить.

18. Молоко поставить на средний огонь и как оно станет теплым ввести в него крахмальную массу и при постоянном помешивании, варить до загустения.

Главное, чтобы огонь был средним и не отходить от него. Добавить ванил. экстракт. Остудить полностью.

19. 300 мл сливок взбить, добавить к ним 2/3 от заварного крема - это будет ванильный крем, он идет в торт. Остальные 200 мл сливок взбить. Смешать оставшийся заварной крем с растопленным шоколадом, а затем ввести порционно сливки - это шоколадный крем.

20. Сборка: оба коржа разрезать на 2.
На блюдо кладем шоколадный корж, затем слой ванильного крема - крема много, так что хватит всем коржам. Затем белый бисквит, опять крем и желе. На желе крем, потом белый бисквит, крем и закрываем шоколадным коржом. Покрываем весь торт шоколадным кремом.


Ярлыки: рецепты торты




Самые интересные записи

"Школа яхтенного капитана", под общей редакцией Е. П. Леонтьева.
24.04.2013

Один из самых популярных учебников яхтенных рулевых 1-го класса и яхтенных капитанов, выдержавших 3 переиздания. Содержание Основы теории и устройство крейсерных яхт. Элементы...


Комментариев нет

24.04.2013

...


Комментариев нет
Тротуарная плитка
03.07.2013

Тротуарная плитка для наружных работ Брусчатка Брусчатка Колодец Брусчатка ...


Комментариев нет
ИММУНИТЕТ ВОЕННЫХ КОРАБЛЕЙ
14.09.2013

ИММУНИТЕТ ВОЕННЫХ КОРАБЛЕЙ - Общепризнанный принцип международного морского права, означающий неприкосновенность военных кораблей, нераспространение на них законов иностранных...

Ярлыки: ИММУНИТЕТ ВОЕННЫХ КОРАБЛЕЙ
Комментариев нет
Дежурный по огороду
22.09.2013

Имущество ТК «Пермский» досталось директору компании, торгующей оборудованием для автосервиса.   Один из крупнейших в Прикамье в прошлом производителей овощей — ОАО «Тепличный...

Ярлыки: оборудование для автосервиса
Комментариев нет
Автомобильные краски, компакт-система (600 цветов)
02.09.2013

Компакт-система CAR-REP Профессиональная система акриловых аэрозольных красок для локальной подкраски кузова автомобиля, которая включает в себя 600 цветовых оттенков, перекрывающих 10 000...


Комментариев нет
НОВЫЙ СЕДАН ОТ CHERY ПОЯВИТСЯ В РОССИИ
11.08.2013

Компания Chery предполагает до Нового года начать в России продажи модели Fora второго поколения. Автомобиль первого поколения россиянам известен, но под другим именем – он сходит с...


Комментариев нет
Пятиминутное "падение" Google снизило мировой трафик Сети почти вдвое
20.08.2013

Отключение сервисов корпорации  Google , произошедшее в ночь с пятницы на субботу, повлекло почти двукратное снижение мирового трафика. Об этом сообщается в  блоге аналитической компании...

Ярлыки: Google Интернет Новости Интернет
Комментариев нет

20.08.2013

...


Комментариев нет
Фото детей
26.05.2014

Фото детей — сложный жанр! С появлением в семье ребенка, особенно первенца, родители полностью погружаются не только в заботы о малыше, но и стараются зафиксировать каждый его шаг, первые...

Ярлыки: Фото детей
Комментариев нет
Land Rover Range Rover III
03.07.2013

Цена:  3200000 руб. Год выпуска:  2009 Объем двигателя:  5.0T V8 (510Hp) Supercharged Тип двигателя:  Бензин турбонаддув Тип трансмиссии:  Автомат Пробег:  20300 км Кузов:  Внедорожник ...

Ярлыки: Land Rover Range Rover Авто
Комментариев нет
Огнетушитель порошковый ”ОП-2”
03.09.2013

Огнетушитель порошковый ”ОП-2” Цена: 315 руб. Артикул: #1321188257 Характеристики: Масса заряда порошка: 2 кг Продолжительность подачи огнетушащего вещества: 6 с Длина струи...

Ярлыки: Огнетушитель порошковый
Комментариев нет

03.09.2013

...


Комментариев нет

01.01.1970







Самые интересные записи

тИЦ Яндекса и Google PageRank
13.01.2016

тИЦ Яндекса Тематический индекс цитирования (тИЦ) Яндекса определяет "авторитетность" интернет-ресурсов с учетом качественной характеристики ссылок на них с других сайтов. Эту...

Ярлыки: Google PageRank тИЦ Яндекса
Комментариев нет

13.01.2016

...


Комментариев нет
Каротиноли-М
02.09.2013

Лечебно-профилактический препарат  Каротиноли-М  получен из Gasterosteus aculeatus L. - колюшки трехиглой и является источником  каротиноидов , полного спектра жирорастворимых витаминов:  A...

Ярлыки: Каротиноли-М
Комментариев нет
Шарапова - самый популярный спортсмен по рейтингу поисковой системы Bing
06.02.2015

Российская теннисистка Мария Шарапова заняла первое место в рейтинге самых популярных спортсменов по количеству запросов в поисковой системе Bing . Отметим также, что в десятку вошли еще...


Комментариев нет

06.02.2015

...


Комментариев нет
Запчасти Mazda
23.04.2013

Покажите своей Mazda, как сильно вы ее любите Фирменные детали Mazda - единственные, изготовленные с той же тщательностью и увлеченностью, что и сама Mazda. Эти высококачественные запчасти...


Комментариев нет
Специальная оценка условий труда
08.10.2013

Государственной Думой РФ активно обсуждается вопрос создания Федерального Закона «О специальной оценке условий труда». Принятие документа планируется на декабрь текущего года, что...

Ярлыки: Специальная оценка условий труда ЦентрАттЭк
Комментариев нет
Бывший вице-президент "ВКонтакте" стал консультантом одного из акционеров соцсети
18.02.2014

Бывший вице-президент " ВКонтакте " Илья Перекопский занял пост консультанта в фонде United Capital Parters, являющемся одним из крупнейших акционеров соцсети. Об этом этом сообщает журнал Forbes...

Ярлыки: Бизнес и финансы ВКонтакте Илья Перекопский Интернет Новости Интернет Работа и заработок
Комментариев нет
Кремль отверг идею премодерации поисковой выдачи
07.10.2013

Правообладателям не удалось убедить администрацию президента в необходимости обязать интернет-поисковики ввести систему премодерации поисковой выдачи. Об этом в номере от 7 октября...

Ярлыки: Антипиратский закон Бизнес и финансы Интернет Новости Интернет
Комментариев нет
Мотоодежда и мотоэкипировка в Санкт-Петербурге
12.09.2013

Ну вот и пришло то время года, когда все у кого есть мотоцикл, могут наконец-то есть на своего железного коня и вместе со своими друзьями, такими же мотоциклистами, получить удовольствие от...

Ярлыки: Мотоодежда мотоэкипировка Moto+Extreme
Комментариев нет

12.09.2013

...


Комментариев нет
Компрессор автомобильный Беркут R-14
07.06.2013

Модель BERKUT R14 является небольшим портативным компрессором, который легко справляется с шинами легковых автомобилей, квадроциклов, мотоциклов и велосипедов. Компрессор подключается к...


Комментариев нет
Мотоцикл
24.04.2013

Мотоцикл Мотоцикл (от лат. motor - приводящий в движение и греч. kýklos - круг, колесо), двух- или трёхколёсное (трицикл) транспортное средство, снабжённое двигателем внутреннего сгорания с...


Комментариев нет

24.04.2013

...


Комментариев нет

Мониторинг доступности сайтаПроверено на вирусыДизайн сайта “СириусВеб”