Рецепты [zzz] Торт "Мишель"
10.05.2016
У нас представлены красивые и удобные халаты лучших российских и зарубежных производителей.
Адрес и телефон
ТОРТ "МИШЕЛЬ"
Состав:
Ванильный бисквит
3 яйца
1/2 стакана сахара
1 ч.ложки ванильного экстракта
1/3 стакана муки
2 столовые ложки крахмала без горки
*********************************************
Шоколадный бисквит
100 г мягкого масла
1/2 стакана сахара
2 яйца
1/2 стакана кефира(йогурта)
60 г шоколада растопить
1/2 ч л ванильного экстракта
2 ст ложки какао
1 стакан муки
1 ч.л. рыхлителя,
1/2 ч.л.соды,
щепотка соли
********************************************************
Вишневое желе
400 гр замороженной вишни без косточек
30 г желатина
1 ст сахара
1 ст воды
В половине пюре растворить желатин,нагреть и перемешать с остальным пюре
*************************************************************************
Ванильный и шоколадный крем
2 яйца
350 мл молока
4 ст.ложки крахмала без верха!
1/2 стакана сахара
100 г шоколада
500 мл сливок 33-35% жирности
1/2 ч л ванильного экстракта
**********************************************************
Форма для выпечки 22-20 см или одноразовые металлические или разъемная
стакан 250 мл (граненый, обычный такой)
плитка шоколада для оформления
1. Для начала делаем бисквиты. Ванильный бисквит: Желтки взбить с половиной сахара и ванилином в пышную массу
2. Белки взбить до мягких пиков. Добавить сахар и еще раз взбить в крепкую пену.
3. Муку и крахмал просеять в желтки и размешать лопаткой
4. Порционно ввести белки и аккуратно перемешать.
5. Выложить массу в подготовленную форму - я ничем не смазывала, выпекать бисквит при 170 гр 30 минут, он сильно поднимется.
6. Затем перевернуть на решетку и так остудить.
7. Для шоколадного бисквита: Все сухие ингредиенты просеять в одну миску, перемешать
8. Мягкое масло взбить с сахаром и ванилином в белую массу
шоколад растопить.
9. В масло по одному ввести яйца, продолжая взбивать.
10. Далее не прекращая взбить вводим шоколад.
11. Порционо вводим кефир и жидкие ингредиенты в сухие, аккуратно размешивая при этом. То есть сначала вливаем половину кефира и масляно-яичной массы, затем размешиваем и затем уже вторую половину жидких ингредиентов. Так не будет комков.
12. Тесто выливаем в форму, выпекаем при 180 гр примерно 40 минут.
13. Готовый бисквит перевернуть и остудить на решетке.
14. Оба бисквита лучше сделать накануне, Как и желе - тогда на следующий день вы можете заняться кремом и сборкой - это очень удобно, а бисквиты как следуют полежат и остынут, а желе схватится!
15. Желе:
в кострюльку выкладываем ягоды, воду и сахар, доводим до кипения и варим примерно 15 минут. Затем процедить - сок оставить, а ягоды пюрировать блендером.
16. В соке распускаем желатин, даем постоять примерно1 0 минут, затем прогреваем в микроволновке, чтобы он растворился и через ситечко ( т е процеживая) вводим в ягоды. Перемешиваем и убираем в холодильник на ночь. Я так и охладила в кастрюльке. у нее тоже диаметр 22 см и такое желе идеально подошло пот торт. Можно перелить его в глубокую суповую терелку!
17. Делаем крем: Смешать крахмал,сахар и яйца до однородности в мисочке и как следует вилкой взбить.
18. Молоко поставить на средний огонь и как оно станет теплым ввести в него крахмальную массу и при постоянном помешивании, варить до загустения.
Главное, чтобы огонь был средним и не отходить от него. Добавить ванил. экстракт. Остудить полностью.
19. 300 мл сливок взбить, добавить к ним 2/3 от заварного крема - это будет ванильный крем, он идет в торт. Остальные 200 мл сливок взбить. Смешать оставшийся заварной крем с растопленным шоколадом, а затем ввести порционно сливки - это шоколадный крем.
20. Сборка: оба коржа разрезать на 2.
На блюдо кладем шоколадный корж, затем слой ванильного крема - крема много, так что хватит всем коржам. Затем белый бисквит, опять крем и желе. На желе крем, потом белый бисквит, крем и закрываем шоколадным коржом. Покрываем весь торт шоколадным кремом.
Самые интересные записи
15.07.2016
Чиновники ссылаются на приказ Минтруда от 24.01.14 № 33н, которым утверждена методика проведения специальной оценки условий труда . В пункте 15 этой методики сказано: исследования (испытания) и...
Комментариев нет
29.01.2015
Любая женщина знает, что регулярные профилактические визиты к гинекологу помогают в одних случаях - полностью избежать множества проблем с женским здоровьем, в других - выявить патологию...
Комментариев нет
20.08.2013
Исключительное удовольствие от вождения Уникальная модель Мазда 5 – это не только практичный, универсальный автомобиль многоцелевого назначения. Она совмещает в себе высокие...
Комментариев нет
20.08.2013
...
Комментариев нет
24.06.2013
Выбрать экипировку для занятий мотокроссом , где нужно преодолевать сложные препятствия по естественным и искусственным трассам, достаточно непросто, это требует специфического...
Комментариев нет
24.06.2013
...
Комментариев нет
13.05.2013
Федеральным законом от 5 апреля 2013 г. № 60-ФЗ внесена новая глава в Трудовой кодекс Российской Федерации 49.1 "Особенности регулирования труда дистанционных работников", включая статью...
Комментариев нет
01.09.2013
Трактор К-700 А тягового класса 5 в комплекте с навесными и прицепными орудиями используется на основных сельскохозяйственных работах: пахоте, культивации, бороновании, посеве. В...
Комментариев нет
08.11.2013
ФЗ О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации в связи с принятием Федерального закона " О специальной оценке условий труда ". Здесь Вы можете ...
Комментариев нет
15.05.2013
Audi Q7 Цена: 1290000 руб. Год выпуска: 2006 Объем двигателя: 4.2 FSI (350 Hp) quattro tiptronic Тип двигателя: Бензин инжектор Тип трансмиссии: Автомат Пробег: 158603 км Кузов: ...
Комментариев нет
20.08.2013
Давление паров – парциальное давление паров – фундаментальное понятие при рассмотрении кинетики процессов сушки лакокрасочных материалов, особенно актуальное, когда для окраски...
Комментариев нет
07.07.2013
Победителями квалификаций Гран При Латвии Чемпионата Мира по Мотокроссу 2013 стали голландец Джефрей Херлингс и бельгиец Кен Де Дайкер в классах MX2 и MX1 соответственно. Россияне Евгений...
Комментариев нет
07.07.2013
...
Комментариев нет
01.01.1970
Самые интересные записи
19.06.2013
Кундалини-йога - направление использующее классические асаны хатха-йоги. Асаны выстроены в строгой последовательности и объединены в определенные группы (крии). Позы классической йоги...
Комментариев нет
19.06.2013
...
Комментариев нет
02.09.2013
Авитаминозы - группа различных по клиническим проявлениям заболеваний, развивающихся вследствие полной недостаточности поступления или образования в организме витаминов (цинга,...
Комментариев нет
20.06.2013
Депутат от "Единой России" Сергей Железняк предложил перенести под юрисдикцию России все серверы, на которых хранятся персональные данные россиян. В комментарии "Ленте.ру" он отметил, что,...
Комментариев нет
20.06.2013
...
Комментариев нет
15.05.2013
Выбрать экипировку для занятий мотокроссом , где нужно преодолевать сложные препятствия по естественным и искусственным трассам, достаточно непросто, это требует специфического подхода и...
Комментариев нет
15.05.2013
...
Комментариев нет
24.06.2013
В период с 01 июня по 15 июля 2013 г. во всех официальных дилерских центрах SsangYong покупатели получают возможность приобрести внедорожник SsangYong Kyron и среднеразмерный кроссовер Actyon со...
Комментариев нет
22.10.2013
Центр аттестации и экспертизы начал подготовку к переаккредитации и переходу на новый закон "О специальной оценке условий труда" ( СОУТ ). Как всем известно из предыдущих новостей с 1...
Комментариев нет
08.10.2013
Жир колюшки трехиглой впервые широкомасштабно в клинике был применен во время Второй Мировой войны, в военно - медицинских лечебных учреждениях Ленинградского фронта. Войска...
Комментариев нет
20.08.2013
Давление паров – парциальное давление паров – фундаментальное понятие при рассмотрении кинетики процессов сушки лакокрасочных материалов, особенно актуальное, когда для окраски...
Комментариев нет
23.09.2014
По данным liveinternet, Яндекс самая популярная в России поисковая система. Ее доля на рынке составляет 53% против 34х% Google. Далее идёт наращивающий оборот Mail.ru, который недавно перешёл полностью на...
Комментариев нет
23.09.2014
...
Комментариев нет
12.10.2013
Парижский дилер BMW снял по-настоящему французское — завлекательное и элегантное — видео о новом M6 Gran Coupe, использовав в качестве кинозвезды настоящий автомобиль безопасности чемпионата...
Комментариев нет

