Тушеная говядина с зеленым горошком
21.04.2013
В основу производства положена уникальная российская технология фирмы "Систром", позволяющия изготавливать различные облицовочные, тротуарные изделия, элементы декора, камины и памятники.
Адрес и телефон
Тушеная говядина очень популярна в Италии. Рецепт тушеной кусочками говядины с помидорами, красным вином и горошком изначально берет свое начало в Северной Италии, где блюда из тушеного мяса безумно популярны. Спецатино (Spezzatino di carne) – а именно так называется тушеная говядина на итальянском языке – типичное северо-итальянское блюдо из говядины, тушеной на очень медленном огне в красном вине с овощами и ароматными травами.
Ингредиенты:
1 кг хорошего говяжьего стейка, нарезанного крупными кусками
3 столовые ложки оливкового масла
1 крупная луковица, мелкопорубленная
500g помидор, очищенных от кожицы и мелконарезанных
2-3 столовые ложки томатной пасты
1 стакан говяжьего бульона
1 стакан красного вина
2 зубчика чеснока, мелкопорубленного
300 грамм зеленого горошка
2-3 столовые ложки муки
1 чайная ложка сахара
1 столовая ложка тимьяна
соль и черный перец по вкусу
- Разогрейте духовку до 160 градусов.
- Поместите муку в неглубокую посуду и смешайте с солью, перцем и тимьяном. Добавьте нарезанную кубиками говядину хорошенько перемешайте с полученной мучной массой.
- Разогрейте оливковое масло на большой жаропрочной сковороде. Добавьте говядину и подрумяньте со всех сторон на среднем огне около 5-7 минут. Уберите мясо со сковороды и переложите на кухонное бумажное полотенце, чтобы лишний жир и сок стекли.
- Добавьте немного масла на сковороду. Закиньте нарезанный лук и немного поджарьте в течение 3 минут до мягкости. Затем добавьте помидоры, томатную пасту, вино, бульон и чеснок. Посыпьте солью и перцем. Доведите до кипения, верните кусочки говядины в полученную массу и тщательно перемешайте. Накройте жаропрочную сковороду крышкой и поместите в предварительно разогретую до 160 градусов духовку. Готовьте 1 час.
- По истечении 1 часа добавьте горошек и сахар. Перемешайте и верните емкость с мясом в духовку. Готовьте еще около 20-30 минут до абсолютной мягкости говядины.
Перед подачей к столу посыпьте тушеную говядину свежим тимьяном.
Самые интересные записи
03.09.2013
Обычная цена: 4500 руб. Цена со Скидкой: 4200 руб. SMART WASHER - Подходит для мойки велосипедов, мотосредств, автомобилей, фургонов, мебели для пикника, обуви и одежды, домашних...
Комментариев нет
03.09.2013
...
Комментариев нет
03.09.2013
Цена: 5500 руб. Артикул: #1329213615 ParkCity DVR HD 500 (4Gb) - автомобильный видеорегистратор Видеорегистратор ParkCity DVR HD 500 обладает всеми преимуществами компактной камеры и...
Комментариев нет
03.09.2013
...
Комментариев нет
01.07.2013
Портал Mail.Ru 1 июля полностью перешел на собственный поисковый движок, сообщается в поступившем пресс-релизе. Теперь движок Mail.Ru обрабатывает все запросы пользователей. Компания...
Комментариев нет
01.07.2013
...
Комментариев нет
22.09.2013
Все три дня в зоне отдыха Хаусберг близ города Гармиш царило байкерское единение и дружеская атмосфера. На шоу кроме простых обывателей приехали и звезды мотоспорта. Как сообщили...
Комментариев нет
22.09.2013
...
Комментариев нет
20.08.2013
Технические характеристики Мазда 6 седан 1.8L 2.0L 2.0L AT ДВИГАТЕЛЬ Tип 4-цилиндровый рядного расположения DOHC 16-клапанный Расположение Переднее поперечное с приводом...
Комментариев нет
20.08.2013
...
Комментариев нет
02.09.2013
1 . Поврежденный участок зачистить шлифовочным полотном № 60-80 до металла. 2 . Обработать поверхность обезжиривателем. 3 . При необходимости на поврежденное место нанести шпатлевку....
Комментариев нет
24.06.2013
Выбрать экипировку для занятий мотокроссом , где нужно преодолевать сложные препятствия по естественным и искусственным трассам, достаточно непросто, это требует специфического...
Комментариев нет
24.06.2013
...
Комментариев нет
03.07.2013
Седан Mazda 3 , с его характерной динамикой стиля и непринужденной уверенностью, всегда по-особому смотрится на дороге....
Комментариев нет
03.07.2013
...
Комментариев нет
01.09.2013
Трактор К-700 А тягового класса 5 в комплекте с навесными и прицепными орудиями используется на основных сельскохозяйственных работах: пахоте, культивации, бороновании, посеве. В...
Комментариев нет
02.09.2013
Лечебно-профилактический препарат Каротиноли-М получен из Gasterosteus aculeatus L. - колюшки трехиглой и является источником каротиноидов , полного спектра жирорастворимых витаминов: A...
Комментариев нет
